FARM TO TABLE KANBE
2022年11月に神戸三宮にオープンした話題のフレンチレストラン「ファームトゥテーブル カンベ」。
FARM TO TABLE KANBE
こちらのレストラン、なんと語り部さんとプロジェクションマッピングのテーブルがあるお店なんです...凄い...
映像美が楽しめる
お店の場所は元町駅と三宮駅の間らへん、駅近ですね。
【Farm to table】ファームトゥテーブルとは、読んで字のごとく「農場から食卓へ」の意味し、2010年代のアメリカ西海岸から広まった食に対する考え方のひとつだ。 生産者と消費者が物理的に、また概念として近い距離にあり、環境にも配慮したサステナブルな食材を地産地消するような食に関しての潮流を指す
野菜が主役ですが、神戸のお肉、魚も存分に楽しめるコースと、FARM TO TABLEのコンセプトに沿ったベジタリアン料理コースが楽しめます。このような取り組みは、フードロス問題や、温暖化対策にも有効とされています。また店内の壁は再生紙を利用するなどSDGsを意識した取り組みをしています。公式サイト
地産地消のフレンチコース料理
【メニュー】
ランチ・ディナー共にコース料理。
兵庫県の食材や街に関する映像がテーブルに流れる演出は圧巻で、このあたりは下記の動画を是非見てみてください！
コース料理は全て語り部さんがマイクパフォーマンスでじっくりと紹介してくれます。
地産地消の料理
フレンチ出身のシェフが作る美しい料理の数々。
是非、チェックしてみてください。
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・今回ご紹介したお店について、下記コラボサイトで詳しく掲載中。
KOBE LUNCH.COM
動画で実際の訪問雰囲気を見る
今回、訪問した様子を私が運営するyoutubeで掲載中です。
youtubeで最後まで視聴可能です。
この他に神戸を中心にグルメ観光を紹介しています、是非チャンネル登録(フォロー)して観光の参考にしてもらえたらなと思います。
店舗情報
・住所
兵庫県神戸市中央区北長狭通２-5-1 タイシンサンセットビル７F
アクセス 各線三宮・元町駅徒歩5分 当店は高架沿い「がんこ寿司のビル」三宮、元町からも便利
営業時間
水・木・金：受付18:10/開演18:30～20:30
土・日・祝：受付11:40/開演12:00～14:00 / 受付18:10/開演18:30～20:30
※月、火が祝日の場合祝日の営業を行います
※土日祝は2部制です
定休日 月、火
お手洗いは店内奥右側の端。
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