【フォーシーズンズホテル京都】800年の歴史がある日本庭園を眺めながらティータイム「積翠園甘味重」
このペーシでは京都のラグジュアリーホテルへ実際に行ってきましたので、詳しくご紹介します。
名勝『積翠園（ｼｬｸｽｲｴﾝ）』を一望できるラウンジ楓樹（ﾌｳｼﾞｭ）で提供される「積翠園甘味重」が素晴らしい♡
目次
フォーシーズンズホテル京都にて
フォーシーズンズホテル京都さんの敷地内にある茶室・ラウンジ楓樹では、和風のティーセット「積翠園甘味重」が頂けます。
2023年3月13日(月)から春メニューになっていますので、桜が咲き始めた京都散策での一休みにいかがでしょうか？
まるで宝石箱
宝石箱のように煌めくお重。蓋を開けると、ため息が出るほど上品なティーフーズが並んでいます。さすが横田怜子シェフのスイーツ、季節感と京都らしさ、そしてフォーシーズンズ京都さんならではの高級感と美味しさです。
※参照 以前に頂いたブラッスリーでのアフタヌーンティーです(過去の訪問記事はページ下部にてリンクを記載)
ブラッスリーやティーラウンジで頂く「アフタヌーンティー」とは、また違った個性が光るティーセット「積翠園甘味重」です
【フォーシーズンズホテル京都とは】
寺社仏閣が立ち並ぶ東山の静かな一角。やわらかな木漏れ日を浴びながら竹林を抜けると、そこには和の心が息づくラグジュアリーな空間が広がります。約800年にもおよぶ歴史を持つ名庭「積翠園」を抱くフォーシーズンズホテル京都は、この悠久の都において、奥ゆかしき伝統と四季折々の美意識、モダンな感性が響き合う、新たなシティリゾート滞在をご提案しています。優美な池庭を愛でる茶道体験、「鮨 和魂」で味わう江戸前の珠玉、穏やかな禅の世界を体現したスパ…。天井まで届く高い窓は１枚のキャンバスのように、春は桜、夏は新緑、秋には艶やかな紅葉、冬の雪景色と、四季折々の景観美を描き出します。DestinAsian誌の日本のベストホテル第一位に輝いた当ホテルで、至福のひとときをお過ごしください。公式サイト
積翠園甘味重の詳細
スイーツ
🔸さくらと抹茶の浮島
🔸さくら大福
🔸チョコレート大福
🔸柚子練り切り
🔸季節の果実の水ようかん
🔸抹茶と柚子の苔玉
🔸どら焼き
和菓子がメインに見えますが、実はフレンチテイストのアレンジが加えてあるんです。
フランスのヴァローナチョコを練り込んだ求肥で濃厚なチョコレートガナッシュを包んだ「チョコレート大福」。
そしてもう１つは｢さくら大福」、ほんのり桜色の大福で春を感じます。どら焼きもホテルメイド、食べやすい一口サイズです。
苔むす積翠園をイメージしたシグネチャースイーツ「抹茶と柚子の苔玉」は、京都らしく抹茶のケーキと、柚子のコンフィチュールを使用、すっきりした味わいのケーキです。
「季節の果実の水ようかん」はいちごそのもののフレッシュな甘みが楽しめる、見た目も涼やかなスイーツです。
セイヴォリー
🔸桜おこわ
🔸だし巻き卵のサンドウィッチ、桜と柚子のマヨネーズ
🔸プロシュートと味噌チーズの最中
🔸バターみたらしのトリュフ団子
セイヴォリーも美味しさとシェフの遊び心に驚きの連続！こちらは古賀隆稚シェフによるもの。
私のイチオシは「バター風味のみたらし団子」。こちらはスイーツではなくセイヴォリー。トリュフが練り込まれたお団子にバターの効いたみたらしがたっぷり。想像できない組み合わせに感じましたが、食べてみるとクセになりそうな独特の風味と旨み！
ボリューミィなサンドイッチには分厚いだし巻き卵。柚子のマヨネーズが塗ってあり、玉子のコクと爽やかな風味がたまりません。春らしくピンクの桜がトッピングされていて華やかです。
ドリンク
🔸いちご抹茶
ドリンクはいちご抹茶、ほうじ茶、抹茶の3種から1種を選択。今回は旬の｢いちご抹茶」に。
いちごの果肉も入ったコンフィチュールに抹茶にたっぷりのミルク。氷が抹茶でできていて、氷が溶けても風味が薄くならない心遣い！
もうすっかり春めき、暖かい日だったのでアイスがぴったりでした。
ラウンジ楓樹
山本良介氏によってデザインされた数寄屋造りの茶室
ラウンジ「楓樹」は、京都と建築家・山本良介氏によってデザインされた数寄屋造りの茶室で、なんと京都産の檜や杉を使用し、釘を使わずに建築されているそうです。
テラス席もあり、歴史ある日本庭園「積翠園」を一望できる贅沢な空間です。これからの季節、桜も咲くと最高のロケーションですよ
伝統的な数奇屋造りの茶室で、池を泳ぐ鯉や水鳥に癒されながら、優雅なティータイムを過ごせました。この特別感を是非、フォーシーズンズホテル京都さんで体験してみて頂きたいです。
過去、掲載したフォーシーズンズホテル京都さんのアフタヌーンティーの訪問記事も是非あわせてご覧ください。
ホテルの詳細
フォーシーズンズホテル京都
開催概要・店舗情報
「積翠園甘味重」
開催時間:14:00 〜16:00
※要予約
問い合わせ: 075-541-8288 (代表)
料金: ¥6,500（税サ込）
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