桃の丸焼き？コンラッド大阪のピーチ＆ヨーグルトスイーツビュッフェへ

5月 6, 2025 5月 6, 2025 9分20秒

KANSAI-TRIP編集部

初夏の大阪でおすすめのブッフェイベント

初夏の大阪でおすすめのブッフェイベント

今回は大阪の人気ホテル、中之島にあるラグジュアリーホテル・コンラッド大阪さんに行ってきました。

コンラッド大阪

新しく始まるビュッフェイベント「Craft Your Parfait」ピーチ＆ヨーグルトスイーツビュッフェ」に取材訪問で実際に行ってきたので、写真と動画で紹介します。

2025年5月7日（水）～7月21日（月・祝）の期間、初夏から楽しめる夏のフルーツ、「ピーチ」をテーマにした「Craft Your Parfait」ピーチ＆ヨーグルトスイーツビュッフェを開催します。ビュッフェには、ピーチが主役のスイーツとセイボリーが並ぶほか、北海道産オーガニックヨーグルト、グリークヨーグルトから選び、シェフが目の前でフランベしたピーチや自家製のピーチアイスクリーム、お好きなピーチのスイーツをトッピングしてオリジナルパフェづくりを楽しむDIYエリアをご用意します。コンラッド大阪

アトモス・ダイニング

開催場所はホテル40階、地上200mにあるアトモス・ダイニング。

今回は主に桃とヨーグルトがテーマということで、桃のスイーツや桃の丸焼き(ピーチフランベ)まで登場♡

席にはドリンクメニューがあるので、オーダーしてからブッフェ台へ行きました！

こんな可愛いドリンクも

こちらの桃のピーチフランベはライブキッチンになっていて、目の前で新鮮な桃を焼き上げてくれます。

時折、燃え上がる炎に包まれる桃が何とも非日常感を感じれて◎

自分だけのオリジナルパフェを作るDIYコーナーでは、選べる2種のヨーグルトが入った涼しげなパフェグラスに、シェフがオープンキッチンでフランベして仕上げるピーチを乗せます。自家製のタヒチ産バニラアイスクリームやピーチと大阪ハニーのアイスクリームを添え、ピーチを使用したスイーツや9種類のフルーツ、7種のナッツなどのコンディメントと3種のソースの中からお好きなトッピングを選んで飾り、自分だけのDIYパフェをお楽しみいただけます。アルコールを加えて火をつけることで風味を引き立てる魅力的な「フランベ」の際に立ち上がるムービージェニックな炎や、ピーチをグリルする際の香ばしく芳醇な香りが魅力です。

なかなか見ることのない光景なので新鮮でした。ここでは好みでヨーグルトなどもカスタムトッピングできます。
私は自家製アイスクリームもトッピングしました！
アイスは溶けるので、写真撮影はお早めに♪

コンラッド大阪「Craft Your Parfait」ピーチ＆ヨーグルトスイーツビュッフェ

中央のブッフェ台には児島シェフ監修の桃を使用いたスイーツがびっしりと用意されています！

パステルカラーで彩られたビュッフェ台には、パティシエが一品一品丁寧に仕上げたピーチスイーツが並びます。まるで本物のピーチのような姿をした「ピーチムース」は、シェフがピーチの可愛らしい見た目を丁寧に再現したスイーツです。ピーチをベースにしたムースに、コンポートしたピーチを入れ、カカオバターでふんわりとした表面を表現しました。ストロベリーを挟んだショートケーキのベースに、コンポートしたたっぷりのピーチをあしらい、メレンゲ菓子で彩った「ピーチとストロベリーのケーキ」は、季節の味を存分に楽しめるシェフお勧めの一品。ピーチとキウイの意外な組み合わせが楽しい「ピーチとキウイのタルト」。しっかりと固めの食感に仕上げた「ピーチパンナコッタ」は優しい色味の組み合わせでフォトジェニックに。ベルガモットの香りが爽やかなアールグレイの生地にピーチをふんだんに入れた「ピーチと紅茶のケーキ」はメレンゲクリームで覆い、優しい甘さの軽い口どけに仕上げました。ミントの爽やかさとピーチの甘酸っぱさがマッチする、しっとりとしながらも軽い食感の「ピーチとチョコミントのシフォンケーキ」や、求肥の食感ととろけるようなピーチを楽しむ「ピーチ大福」など、パステルカラーの優しい色彩につつまれたピーチ尽くしのスイーツを目で、舌で存分にお楽しみください。

桃スイーツを好きなだけ

勿論、スイーツだけじゃありません。
隣の大理石のブッフェ台にはフード系も◎

男性にもおすすめ

充実したセイボリーのご用意があるのはコンラッド大阪のスイーツビュッフェの魅力の一つです。イタリアンレストランで研鑽を積んだ総料理長が、お料理にピーチの要素を取り入れたセイボリーをご用意します。6種類の野菜と3種類のコンディメントを組み合わせた前菜や、「ピーチブルスケッタ」、「生ハムとピーチ」、「ピーチとレンズ豆」などの冷製メニューのほか、メインディッシュには、鶏もも肉とピーチを蒸し煮した、「鶏もも肉とピーチのブレゼ」や、ピーチの香りとチーズの塩気とのバランスが絶妙な「ピーチとゴルゴンゾーラのペンネ」など、ピーチ尽くしの胸躍るメニューが並びます。

フード系もたくさん取ってきて、お腹いっぱい食べました！

ランチ使いにも

綺麗なウェルカムドリンク

ピーチグルメを堪能♡

オカワリもしたピーチフランベ

初夏で訪れたいコンラッド大阪の「Craft Your Parfait」ピーチ＆ヨーグルトスイーツビュッフェ。

以前まで開催していたシチリアンスイーツブッフェ

前回も訪問

前回のシチリアンビュッフェも強烈な魅力がありましたが、今回はまた新たに桃をテーマに桃好きさんや、女性におすすめのビュッフェになっています。

ホテルへはJR大阪駅から徒歩約10分でした。
気になる方は是非チェックしてみてください。

メニュー

DIYカウンター
ヨーグルト

北海道産オーガニックヨーグルト、グリークヨーグルト

フルーツ

ピーチフランベ、ラズベリー、ブルーベリー、バナナ、パイナップル、キウイ、ドラゴンフルーツ
チェリー、オレンジ、メロン

ソース
ピーチ、メープル、オーガニックアガベ
デコレーション

オーガニックオーツ、ドライクランベリー、カシューナッツ、カカオニブ、ココナッツチップ、
ドライストロベリー、パールクラッカン
自家製アイスクリーム

タヒチ産バニラアイスクリーム、ピーチと大阪ハニーのアイスクリーム

■ピーチスイーツ
ピーチムース
ピーチとキウイのタルト
ピーチとチョコミントのシフォンケーキ
ピーチとマンゴーのムース
ピーチとストロベリーのケーキ
ピーチと紅茶のケーキ
ピーチとブルーベリーのマーブルフロマージュ
ピーチとオレンジのクレープ
ピーチパンナコッタ
クッキーシュークリーム（ピーチとレモンの2種）
ピーチマドレーヌ
ピーチとはちみつのスムージー
ピーチクロワッサン
ピーチ大福

カラフルメレンゲ

セイボリー

前菜

２種のサステナブルサーモングラブラックス（コンラッドティー、ビーツ）
初夏を彩るお野菜のマリネ
そら豆のフリッタータ
ペコリーノチーズ
サラミ
泉佐野産サステナブル食用花
ドレッシング
ピーチ&マスタード
ピーチ&グリークヨーグルト
ピーチ＆トマトバジル

コンディメント
トーストナッツ
クリスピーアマランサス
ココナッツファイン
コールド
ピーチブルスケッタ
エアルームトマト
自家製リコッタチーズとバジル
スペイン産生ハム

ピーチ
セルバチコ
ピーチとレンズ豆
赤玉ねぎ
にんじん
フェタ

ホット
鶏もも肉とピーチのブレゼ、白ワイン風味のローズマリーソース
サステナブルシュリンプと豆類の温かいサラダ、ミント風味のピーチグリビッシュ
ピーチとゴルゴンゾーラのペンネ、チョリソーとクルミ
サステナブルサーモン、アスパラガス、ピーチとオランデーズソース
プロシュットコットとモッツァレラ、ピーチのパニーニ